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Receta: Quinoa para Lunes sin Carne

Clo by Clau!10 Comments

Hace tiempo conocí el movimiento Lunes Sin Carne (

Meatless Monday

) gracias a

Sisy Garza

y decidí unirme, no todos los Lunes lo hago pero siempre trato y la mayoría de las veces lo logro.

Este movimiento se trata de no comer (como su nombre lo dice) carne en lunes; la gente lo hace por varias razones pero yo lo hago principalmente por salud.

Mi comida favorita para los Lunes sin Carne es la Quinoa (que también conocí gracias a Sisy y a los Lunes sin Carne) hay muchas formas de prepararla (

AQUI

pueden ver varias recetas) pero esta es una de mis combinaciones favoritas:

Quínoa con tomate, aguacate, espinacas y jugo de limón acompañada de unas galletas salmas

A Cesarín también le gusta, pero su versión lleva aguacate machacado para que pueda comer el solo con sus manitas.

¿Ya conocían el movimiento de Lunes sin Carne?

Pueden saber más a cerca de este movimiento en el blog de Ana Arizmendi (

Fácil de Digerir

) que es la presidenta del Lunes sin Carne en México dando clic

AQUI

Saludos,

Clau!

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