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Receta: Cubiletes de queso

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Esta receta me la pasó mi hermana hace tiempo y siempre se me antoja prepararla en tiempo de frío;  como por estos rumbos ya se empiezan a sentir las mañanas frescas se me ocurrió que era momento de compartirla:

Ingredientes

Cubiletes:

175 gr de harina de trigo

1 barra de mantequilla suavizada (90 gr)

1 1/2 cucharadita de polvo para hornear

1 huevo

Relleno:

1/2 lata de leche condensada (198.5 gr)

1/2 paquete de queso crema (95 gr)

1/2 cucharada de esencia de vainilla

1 huevo

Jugo de 1/2 limón

1 1/2 cucharada de harina de trigo integral 

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes de los cubiletes en una mesa hasta formar una pasata suave.

Forre con esta pasta un molde de quequitos y reservar.

Para el relleno, licúe la leche condensada con el resto de los ingredientes y vacíe sobre el molde.

Hornee durante 40 minutos a 180 ºC, saque del horno y sirva calientes. 

Decore con azúcar glass espolvoreada.

Y eso es todo, de esa receta con un molde de quequitos tamaño regular salen 9 piezas.

 A me me gustan mucho, espero que a ustedes también. 

Saludos,

Clau!

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