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Receta: Mini-Pizzas

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Mini Pizzas de Espinacas con Aceitunas Facebook / Instagram / Twitter

Me encantan las mini-pizzas porque son súper fáciles de hacer y pueden ser tan saludables como tu lo desees o sea depende de los ingredientes que le pongas. 

No es la primera vez que se las preparo a Cesarín, así que tengo varias versiones.

La primera vez use:

- pan pita como "masa"

- salsa ragú comercial (de esa que ya venden en botecito)

- queso manchego

- espinacas

Y el procedimiento es bien sencillo:

Usé los cortadores de galleta para hacer circulitos en el pan, como se separa en dos capas pues las separe una de otra, así me salieron más mini-pizzas de un solo pan.

Le puse la salsa ragú encima.

Después el queso rallado

Y por último las espinacas cortadas en tiritas.

Las coloque sobre el comal caliente.

Y les puse una tapa para que se derrita el queso antes de que se toste mucho el pan.

Y es todo. Súper fácil!

En esta última ocasión y en otras más he usado pan de barra en lugar del pan pita, sigo el mismo procedimiento pero uso un cortador de galleta más grande para que salga una pizzita de cada rebanada de pan. 

Casi siempre aplasto un poco cada rebanada de pan antes de colocarle la salsa ragú para que quede más delgada la pizza (estilo thin crust)  además mi cortador de galleta redondo es un poquitín mas grande que la rebanada entonces al aplastarla cabe perfecto.

Otra cosa que varié en esta ocasión es que como no tenía salsa ragú me inventé una basándome en la receta que encontré en el blog Pizca de Sabor:

Cómo hacer salsa de tomate para pizza

 y quedó buena.

También agregué aceitunas a la pizza porque Cesarín no había querido probarlas solas y ahí ni cuenta se dio que se las comió, a la mía le puse además unas rebanadas de cebolla.

Bueno espero que les guste y les sirva esta receta sencilla.

Saludos,

Clau!