clo by clau!

Ensaladas

Receta: Ensalada de Manzana con Nuez

Clo by Clau!4 Comments

La receta o ingredientes de esta ensalada no recuerdo de donde la saqué, pero está muy fácil y rica, las cantidades se las debo porque yo la hago al tanteo.

I don´t remember where I get the recipe for this salad but it is very easy and delicious, I don`t have the exact amount of each ingredient, I always make it adding the quantities that looks good while preparing it .

Ingredientes/

Ingredients

:

Lechuga Romana /

Roman lettuce

Manzana /

Apple

Limón /

Lemon

Queso Mozarella Fresco /

Fresh Mosarella

Nuez /

Pecan Halves

La manzana se corta en cuadros y se pone a remojar en el jugo de limón para que no se oxide, además que el limón le da muy buen sabor...

Cut the apple into squares and Soak them in a bowl with the lemon juice to avoid it turns brown, it also tastes really good with lemon on it.

Se mezclan o acomodan todos los ingredientes y listo...

Then just mix up all the ingredients and that´s all...

Para estos días de calor esta especial...

¿Con que se les antoja?

Saludos,

Clau!

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Receta: Quinoa para Lunes sin Carne

Clo by Clau!10 Comments

Hace tiempo conocí el movimiento Lunes Sin Carne (

Meatless Monday

) gracias a

Sisy Garza

y decidí unirme, no todos los Lunes lo hago pero siempre trato y la mayoría de las veces lo logro.

Este movimiento se trata de no comer (como su nombre lo dice) carne en lunes; la gente lo hace por varias razones pero yo lo hago principalmente por salud.

Mi comida favorita para los Lunes sin Carne es la Quinoa (que también conocí gracias a Sisy y a los Lunes sin Carne) hay muchas formas de prepararla (

AQUI

pueden ver varias recetas) pero esta es una de mis combinaciones favoritas:

Quínoa con tomate, aguacate, espinacas y jugo de limón acompañada de unas galletas salmas

A Cesarín también le gusta, pero su versión lleva aguacate machacado para que pueda comer el solo con sus manitas.

¿Ya conocían el movimiento de Lunes sin Carne?

Pueden saber más a cerca de este movimiento en el blog de Ana Arizmendi (

Fácil de Digerir

) que es la presidenta del Lunes sin Carne en México dando clic

AQUI

Saludos,

Clau!

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Receta: Ensalada de Fresas con Arándanos

Clo by Clau!2 Comments

De vez en cuando me gusta recrear recetas que pruebo en algún restaurante, en ocasiones le cambio algún ingrediente. En esta no recuerdo si le cambio algo o no ya que estas fotos son de hace como 2  años pero hoy las vi y se me antojó hacer de nuevo esta ensalada, la original la probé en un lugar llamado Ensaladetti (creo que ya no existe, al menos no la sucursal a la que yo iba).

Mi version contiene:

Lechuga

Fresas

Arándanos Deshidratados

Nuez picada

Adereso de Arándano

Es una buena opción para un Meatless Monday (Lunes sin Carne) aunque le falta algo de proteína, tal vez un poco de quinoa le vendría bien ;)

Feliz Inicio de semana. 

Saludos,

Clau!

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